1.          甚麼是冷凍乾燥

   當水在高真空環境下，低於三相點(約0℃、4.58Torr)時， 水在任何溫度只能以固體和氣體的狀態存在，因此我們利用這種特性，先將樣品冷凍，在高真空下將樣品升溫， 此時樣品中的水分會直接昇華成氣體，並被凍結在冷凝器上，而達到乾燥的目的。

2.          為甚麼要使用冷凍乾燥

   當要乾燥一個物品，惟一能夠不加熱而達到乾燥目的，就只有冷凍乾燥。而冷凍乾燥是所有乾燥法中最貴也是最好的，因為樣品是在冷凍的狀態乾燥，所以不僅能保有其營養成分，有能保持其外型，之後如需要將乾燥的粉體回溶，也比加熱乾燥的方式更快。故現在除了藥品外， 也有越來越多食品開始應用此一方法乾燥，達到保存的目的。

3.          冷凝器溫度要選擇-50℃或-80℃

   欲乾燥的樣品只有水時，選擇-50℃就可以了；但當樣品內有含溶劑、酸鹼或鹽類時，強烈建議選擇-80℃的機型，因為在抽真空時，可以減緩進入幫浦的機會，減少真空幫浦損壞的機會。

   現在的壓縮機因為禁用含氟冷媒的關係，單段壓縮機正常的最低溫約是-46.5度，尤其是當樣品水氣大量抽出時， 冷凝器溫度不夠低常會造成惡性循環，冷凝器溫度升高後真空度也變差，樣品開始融冰，-80℃的機型較不易造成此問題。

4.          選擇棚板或歧管的

   歧管式的樣品是先放在玻璃瓶內，再放入-80冰箱內冷凍，之後再接在歧管上開始凍乾，但因為從冰箱拿出到抽真空這一段時間樣品表面會融冰，且樣品溫度與是溫相差太大，樣品會有突沸或熱縮的情形；棚板式樣品可在腔體內冷凍，且乾燥過程中真空度及溫度都採可程式控制，通常可在體積不變的情形下完成”海綿狀”的乾燥，且乾燥程度也較好，但通常價格約是歧管的三倍或更高。

5.          甚麼是急速冷凍(Fast-Freezing)?為什麼我需要這個功能

   UNISS凍乾機可全自動控制最佳冷凍效率，可在十分鐘內快速降溫至-80(-50)℃或以下，確保樣品瞬間釋出大量水氣時，也可急速凍結，真空度維持在三相點以下，不會因失溫而產生融冰。

6.          真空度警報的重要性

   歧管式從起動到開始抽真空至少要10~30分鐘，棚板式更要2~3小時，通常操作者早已離開，有時常會因門沒關好或排水閥忘了關，導致真空幫浦因空抽過久而故障，而樣品也會因融冰而被抽到幫浦內。傳統的凍乾機無警示功能，或雖有警示但使用者已離開或下班，無法避免此一問題，UNISS凍乾機均有真空度警報的功能，真空度異常超過10分鐘會關閉真空幫浦，避免 儀器及樣品的損壞。

7.         溫度警報的重要性

          冷凍乾燥的過程中， 壓縮機散熱條件良好是很重要的， 當環境溫度過高時仍繼續操作，常會造成壓縮機損壞。

9.    甚麼是斜筒式設計   

   斜筒式設計是由UNISS於2010年首先提出，一般傳統的凍乾機均採垂直或水平的設計，當冷凝器融冰的時候，均會有殘水無法排乾淨的困擾，UNISS歧管式凍乾機採20°傾斜角設計，融冰時水可順利排出，避免下次操作時殘水噴出，且不需人工擦拭不易汙染。

10.  冷凍乾燥機要如何保養

    冷凍乾燥機本身如果有完善的保護設計的話，基本上只要注意散熱良好即可，凍乾機操作時環境溫度不應超過35℃，並定期清理散熱器。

           真空幫浦定時換油是很重要的，可維持幫浦真空度及延長其壽命，依樣品不同換油時間也應調整，通常只有水時建議800~1000小時，含溶劑時約300小時，含酸鹼時則最好100~200小時就更換。